HERBATY CZERWONE

Herbaty pu- erh zaliczane są w Europie za herbaty czerwone. W Chinach uważane są za herbaty czarne. Wynika to z faktu, że w Europejczycy klasyfikują herbaty po kolorze suszu, a Chińczycy po kolorze naparu. Herbata Pu- erh pochodzi z Chinach i uprawiana jest w prowincji Yunnan. Herbaty czerwone z innych regionów nie mogą używać tej nazwy. Liście herbaty przechodzą podobny proces produkcji, jak herbaty czarne. Różnica polega na końcowym etapie. Dochodzi w nim do procesu fermentacji mikrobiologicznej. Jest to tak zwane „dojrzewanie”. Liście herbaty wystawione są na długotrwałe działanie mikroelementów.  Rezultatem tego procesu jest ciemna herbata o ziemistym smaku. Wiele osób rozpoczynających swoja przygodę z herbatą czerwoną musi się do niego przyzwyczaić. W swoim klasycznym wydaniu posiada ziemisto- korzenny posmak. Szczególnie dwie właściwości herbaty czerwonej są przyczyną sięgania po nią co raz częściej przez konsumentów. Obniża ona poziom cholesterolu oraz działa wspomagająco podczas odchudzania. Jej regularne picie wpływa na spadek masy ciała.
 

Sposób parzenia: 1 łyżeczka herbaty na filiżankę (200 ml), temp. wody 90 st. C, czas zaparzania od 2 do 4 min. pod przykryciem, po tym czasie liście należy oddzielić od naparu.